ブロイラー生産に革新を。アクトノードが挑む、養鶏業のスマート化最前線

農林水産省公式YouTubeチャンネルにて、弊社代表の百津が養鶏生産DX化について解説した様子が公開されました。
本記事では、その概要を紹介します。

より詳細に知りたい方は以下の動画を参照ください。

私たちの食卓を支える「鶏肉」。その多くは、わずか50日足らずで出荷される「ブロイラー」と呼ばれる若鶏です。日本ではこのブロイラーが、年間7億4千万羽も生産されており、動物性タンパク源として欠かせない存在となっています。

しかし、この膨大な鶏肉供給の裏には、繊細で負担の大きい生産管理があります。人の目で鶏の様子を確認し、温度や湿度を調整し、餌や水の量を管理し、体重を測定し、異常があれば即座に対応する――そのほとんどを人の手と経験に頼っている状態です。

IoTで解決できる、養鶏現場が抱える“4つの課題”

ブロイラーの生産現場が抱える課題のうち、IoTで解決できるものは大きく4つあります。

1. 見回りにかかる手間と属人化

鶏が健やかに生育しているか確認し、必要な箇所を清掃するために、人が1日何度も見回り、経験と勘を元に必要な作業を行います。しかし、こうした作業は時間も手間もかかるうえ、担当者の熟練度によって判断基準がばらつきやすいもの。経験の浅い作業者が担当すると、品質に悪影響を及ぼす場合もあります。

2. 環境調整に要する時間と技術

鶏にとって快適な温度・湿度を保つことは、成長や健康を維持する上で欠かせません。特に夏場は熱中症リスクも高く、カーテンの開閉やファンの調整を頻繁に行う必要があります。しかし、この調整もまた経験や直感に頼る部分が多く、属人的な作業となってしまっています。

3. 体重測定の負担

ブロイラーの育成では、「出荷日までにいかに大きく育てるか」が売上に直結します。体重の増加傾向をこまめにチェックすることが重要ですが、手作業での計測は時間がかかり、負担が大きいため、週1回の簡易測定にとどまる現場も多いのが実情です。

4. 生産状況の記録・共有が難しい

餌や薬剤の使用履歴、環境変化、死亡率、育成率といったデータを記録し、関係者と共有することができれば、生産現場におけるより的確な判断が可能になります。しかし、記録をすること自体の工数が増え、作業者の負担になっているケースも少なくありません。

クラウド×IoT×AIで、養鶏の「見える化」を実現

これらの課題を一挙に解決するために開発されたのが、アクトノードのクラウドアプリ「アクト・アップ」です。鶏舎で発生する情報の多くを、自動・または簡便に記録し、クラウド上で可視化・分析できます。

具体的には以下の機能が搭載されています。

・IoTセンサーで温湿度・飲水量などを常時計測（10分間隔）
・AIカメラで鶏の体重を上空から自動推定（誤差3％以下）
・スマホアプリで作業記録や異常を簡単に入力・共有
・クラウドダッシュボードやレポートでデータを即時に可視化・集計
・写真を撮るだけで情報記録

現場の変化：導入事例から見る効果

アクト・アップはすでに、年間120万羽を育てる佐賀県の青木ブロイラー様や年間100万羽以上を生産する山口県の大規模農場など、各地の生産者に導入されています。

導入後に得られた代表的な効果は次のとおりです。

見回り時間が約8%削減
リモートで鶏舎内の様子を確認できるようになり、実地の巡回頻度は維持しつつ、無駄な移動が減少。

残業時間が減少
「夕方以降の様子が気になって残業していた」スタッフも、リモートで確認できる安心感から早く帰宅できるように。

環境調整の精度向上
調整前後のデータを比較できるようになったことで、「トライ＆エラー」ではなく、1回の調整で最適環境を実現。

若手のスキル向上
データを見ながら先輩と会話・振り返りができるため、暗黙知だった判断が“見える化”され、チームの育成にもつながっている。

これらの事例から見えてくるのは、アクトアップは単なる「記録ツール」ではなく、生産の品質・省力化・教育のあり方をトータルで変えるプラットフォームであるという点です。

青木ブロイラー様での効果の詳細は以下記事から確認できます。